MADO Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Kanbur

Model Bir Keçi Çiftliği MADO !

BEKİR DOĞAN

KAHRAMANMARAŞ – Dünyanın en iyi dondurması Keçi sütü ile olur , Keçi Sütü olmadan Dondurma olmaz diyen Mehmet Kanbur : Kahramanmaraş’ta ki MADO Çiftliğinde yeni keçi ırkı oluşturma çalışması devam ediyor.. Biz Maraş’ta Model çiftlik oluşturmak istiyoruz,” dedi.

MODEL ÇİFTLİK

Kahramanmaraş’ın Türkoğlu ilçesi Kılılı Mahallesinde bulunan MADO Çiftliğinde MADO Beyazı keçilerin üretimi devam ettiğini belirten MADO yönetim kurulu başkanı Mehmet Kanbur : “ Hobi olarak başladık, Kahramanmaraşlılara model bir keçi çiftliği yaptık, bu çiftliği herkesin örnek almasını istiyorum, yani hayvan ırkları burada hatta bu çiftliğin şifresini veriyoruz, diyoruz, ki Irk geliştiriyoruz. Yani ben burada moda beyazı bir keçimiz var ! Kendimizi geliştirmek için çalışıyoruz,” diyerek bilgi verdi.

SADECE ANNELİK YAPSIN

Mehmet Kanbur : MADO Beyazı bugün en verimli ırk , Mado beyazı sadece annelik yapsın bize yeni yavrular versin biz bunu istiyoruz..

Bize çok keçi sütü gerek: Çünkü Maraş dondurmasının ana maddesi bir tanesi keçi sütü. Keçi sütü olmazsa dondurma olması mümkün değil. Önce bizim burada bir çiftliklerin yani MODEL olması lazım. Ne demek bu? Yani burada keçi, hayvancılığı çoğaltalım ki dondurmanın kaliteli bir dondurma yapalım. Onun için biz bunu bir model çiftlik haline getirdik burasını !.. isteyene her türlü bilgi desteğini veriyoruz,” dedi.

10 YIL ALIM GARANTİSİ

Kanbur : Maraş Dondurması Süt, Sahlep, Şeker ve ustalık, süt keçi sütü olacak.. Model çiftlik kurduk, keçileri köylülere dağıtacağız 10 yıl süt alım garantisi veriyoruz, sonra Maraş Dondurma yapmak için kolları sıvayacağız.. ustalık bizim işimiz,” diyerek heyecanla işini anlattı. Keçi yetiştiren vatandaşların sütlerini alım garantisi verdi..10 yıl sütünüz bizim dedi..

MADO BEYAZI DAĞITIMI

Hedef köylülere keçi dağıtımı olduğunu söyleyen Mehmet Kanbur : MADO Beyazı keçileri köylülere vereceğiz Aynını zamanda On yıl alım garantisi. Çünkü ne dedik burada? Keçi var, keçi sütü var, keçinin inadı huyu var Maraşlını inadı ve keçinin geninde var. Maraşlı, normal keçi eti yer, sütünü içer, büyükbaş hayvanı tercih etmez. Bu sebeple Maraşlı biraz inad olur, bizde inatla keçi sütü diyoruz,”..

KEÇİ BALIK GİBİ HAREKETLİ HAYVAN

Mehmet Kanbur : Ama tabii keçinin diğer hayvanları da farklı nedir? Çünkü balık gibi hareketli bir hayvan. Yani o sütü, eti, peyniri, her şeyi lezzetli, kıymetli. Zaten bizim Maraşlılar evindeki süt peyniri, keçi peyniri olacak. Yoğurt Keçi yoğrdu, O zaman nedir? Biz den isten keçi sütünden dondurma yapmak. Kaliteli dondurma keçi sütünden çıkar.. mesele bu !..

MADO Çiftliği Yani örnek bir model çiftlik olması gerekiyor, Kahramanmaraşılar gelin bizi örnek alın Keçi yetiştirin diyorum, model alın. Biz de on yıl alım garantisi veriyoruz, keçinizi sütünü bize satın.. MADO model alın önünüzde bir model var !..

DONDURMA KÖYÜ

Yani projelerimiz var. Burada inşallah ümit ediyorum. İnsanlar gerçekten bir dondurma köyüne burada görecekler..

Keçilerin ırk ve şekline göre, yağ oranı, süt verme oranı, ikiz doğum oranı var biz bunları MADO Beyazında toplamaya çalışıyoruz,” dedi.

KEÇİ SÜTÜ

Mehmet Kanbur : Bir tanesi iki kilo veriyor, bir iki üç kilo biri, dört kilo veriyor ırkları farklı keçilerin biz en iyisini bulmaya çalışıyoruz..

Mehmet Kanbur : Maraş'ın Halep keçisi yerli keçi demektir. Biz Halep keçisini deriz. Evet. Maraş yerli ırk keçisi Halep'ten gelen uzun kulaklı bol süt veren keçi türüdür.

Biz hep yaptığımız iş. Tek söylediğimiz biz Mado olarak, aile olarak tek söylediğimiz şey biz diğerlerine model olmaya çalışıyoruz. Birinin model alması birilerinin model olmaya çalışıyoruz. insanlar bizi model alırken eksik alıyorlar. Ya bir tarafını eksik koyuyorlar ya onun içinden eksik olur. Sakat doğuyor. Doğum oluyor ama sakat doğum oluyor. MADO Model alsınlar herkes daha iyisini yapsın,” dedi.