KAHRAMANMARAŞ MUTFAK MÜZESİ
Daha önce yapılmakta olduğunu duyduğum Kahramanmaraş Dulkadiroğlu Belediyesi tarafından yapılan Mutfak Müzesini gezme fırsatını bulduk.
Araştırmacı yazar Yaşar ALPASLAN hocamla Dulkadiroğlu Belediyesi Kültür Müdürü sayın Murat AKKURT’un misafiri olarak Mutfak müzesine gittik.
Kültür müdürü Mutfak müzesi hakkında bilgiler verdi. Mutfak müzesi iki katlı. Girişte aşkana denilen ekmek yapılan, çamaşır yıkanan ve zahire konan bir bölüm var. Alt katta mutfak var.
Birinci katta oturma odası var. Üst katta gelin odası ve yatak odası var. Maraş’ın kültürünü tam olarak yansıtacak şekilde döşenmiş. Bizim ata dede evlerimizde kullanılan ev araç ve gereçleri temin edilmiş. Yüz yıllar öncesinde kullanılan mutfak malzemeleri insanı geçmişe yolculuk yaptırıyor.
Oturma gurupları, sedirler, sandalyeler tamda geçmişe damga vurmuş bir şekilde insanı değişik bir atmosfere sokuyor.
Mutfak müzesi Osmanlı döneminden kalma bir yapı. Bina ahşap. Bir sanat eseri. Resterasyon da tamda o yapıyı bozmadan düzenlenmiş. İnsanı geçmişle buluşturuyor.
Belediye Mutfak Konağını tanıtıcı bir de broşür hazırlamış. Konağın durumunu özetlemiş. Bazı Maraş yemeklerinin tanıtımı ve tarifi yapılmış. Maraş’ın ünlü çerezi tarhanamız tanıtılıyor.
Tanıtım broşüründe bir Mutfak Müzesine ait kroki var. Yol haritası var.
Kültür müdürü sayın Murat Akkurt intermnet üzerinden nasıl mutfak müzesine gelinir onu gösterdi. Görsel olarak müzenin tanıtımı olduğu gibi sesli olarak da anlatılmaktadır.
Tüm Maraşlıların bu mutfak müzesini gezmelerini tavsiye ederim. Kültürümüzü, geçmişimizi ,özellikle ecdadımızın geçmişte nasıl ve nerede yaşadıklarını görmeleri açısından tüm çocuklarımıza bu müze tanıtılmalı ve gezdirilmelidir.
İl dışından şehrimize gelen yabancılarında bu müzeyi gezmeleri için gayret gösterilmeli.
Şahsen benim çok hoşuma gitti.
Kültürümüzü ,mutfağımızı, yemeklerimizi, yemek yemek ve pişirmek için kullandığımız kap ve kacakları tanıtmak amacını da güden bu çalışmada emeği geçenleri kutluyor ve tebrik ediyorum.
NOT : Geçmişini unutan milletler geleceğini tayin etmekte zorlanır. O bakımdan eski eserlerimizin yıkılmasına müsaade edilmemelidir. Yaşar Alpaslan ve Kültür Müdürü sayın Murat Akkurt ile sohbetimizde bunlara değindik. Mesela Eski Ziraat Bankasının yıkılması çok yanlış olmuştur. Eski Belediye binasının yıkılması yanlış olmuştur.