Şef Osman Mutfağını Keşfedin !

GÜLAY DOĞAN

KAHRAMANMARAŞ - Kahramanmaraş Yöresel Yemekleri: Maraş Mutfağından doyumsuz lezzetini Şef Osman’ da deneyin !..

Şef Osman : Kahramanmaraş'ın yöresel yemekleri nelerdir? Maraş'ın hangi yemekleri meşhur? Kahramanmaraş yemekleri ve Kahramanmaraş sofrasının zenginliğini sizlere sunuyor.

Kahramanmaraş Trabzon caddesi , Müftülüğü geçince Sağda faaliyet gösteren Şef Osman , bir birinden güzel sunun yapan Osman Baltacı : Kahramanmaraş sofrasının zenginliği sizlere Şef osman farkı ile sunuyor..

Bu güzel şehrin nesi meşhur? Şef Osman karışık kebabını yiyerek güne başlayın.. Şef Osman Farkını fark edin !..

Kahramanmaraş sofrasının zenginliği dillere destan. Keçi sütüyle yapılmış yoğurdu, kırmızı biberi ve dünyaca ün yapmış dövme dondurması da cabası... Direniş öykülerinin dışında, meşhur kırmızı biberi ve Maraş dövme dondurmasıyla da tanıyoruz Kahramanmaraş’ kırmızı biberi ki Olgunlaşarak kızardıktan sonra kurutularak toz haline getirilen acı biber, yemeklere lezzet katmasının yanı sıra, şifa kaynağı Maraş Biberinin tadını Şef Osman da alın..

Kahramanmaraş'ın meşhur yemeklerine yoğurtlu dövme çorbası ile başlıyoruz. Sıcak ve soğuk olarak servis edilen bu çorba, yaz aylarında da tercih edilmektedir. Yapımında buğday ve nohut kullanılır.

Ciğer Kavurması

Etin kendin yağı ve Tereyağında kavrulan ciğer sıcak sıcak kebap öncesinde sofraya gelen güzel bir ürün ve nefis bir tarif çıkıyor. Maraş'ın yöresel yemekleri arasında yer alan ciğeri baharatlarla birlikte kavurmuş olarak sunulmaktadır.

Kahramanmaraş'ın yöresel yemekleri arasında yer alan eli böğründe yemeği, bir kebap çeşididir. Kuzu etiyle hazırlanan eli böğründe, közlenmiş domates, kızarmış patates ve biber eşliğinde sunulur. Maraş mutfağı ve lezzetlerini almak için Şef Osman Uğrayın !..