Maraş'ta Tarhana Sezonu Başladı !

Maraş'ta Tarhana Sezonu Başladı !
BEKİR DOĞAN
KAHRAMANMARAŞ / Kahramanmaraş il genelinde yaz aylarında firik kış aylarında çerez ve çorbalık olarak yapılan tarhana yapımına başlandı.
Kahramanmaraşlının olmazsa olmazı ! yazın her köşe başında markette, bakkalda satılan Tarhana Firiğinin yanısıra kış aylarında ise Çorbalık, Çerezlik olarak Tüketilen Ünül Maraş Tarhanası imalatı hızla devam ediyor..
Kırsal mahallelerde ev hanımlarını imece olarak yardımlaşarak yaptıkları Maraş Tarhanası, şehir merkezinde ise bir sektör olarak yapılmakta ve Kahramanmaraşlılar kışlık tarhanasını almaya başladı.
Sivas, Kayseri, Osmaniye, Adana, Adıyaman, Malatya illerinden gelen yoğurt ile yapılan Maraş tarhanası bir çok kişinin mesleği ve geçim kaynağı olurken, Tarhana cipsi çok tutulmaya başladı.