“Salep ve Keçi Sütüne 10 yıl Alım Garantisi “

Bu haber 08 Ekim 2018 - 9:42 'de eklendi ve 229 kez görüntülendi.

Mado Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Kanbur Hedefimiz 20 ton salep üretmek
“Salep ve Keçi Sütüne 10 yıl Alım Garantisi “

BEKİR DOĞAN
KAHRAMANMARAŞ/ Kahramanmaraş da yerleşik MADO Dondurma yönetim kurulu başkanı Mehmet Kanbur, “ 2018 yılında 10 ton salep üretimi yaptık 2019 yılı için 20 ton hedefliyorum, diyerek Salep üretimi yapana ve keçi sütü üretene 10 yıl alım garantisi verdiğini söyledi.
2019 yılı salep ekimi töreni yapan Mado Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Kanbur basın mensupları ile : MADO’nun Kahramanmaraş’ın Türkoğlu İlçesi Kılılı mahallesi yakınlarında kurduğu Salep üretim çiftliğinde salep üretimini nasıl yapıldığını gösterdi..
Bugün salep fiyatının kilo olarak 400-500 TL arasında olduğunu , Kahramanmaraş köylerinde yaşayan vatandaşlara ürettikleri salebi almak için 10 yıl alım garantisi verdiklerini ifade eden Mehmet Kanbur, “Salep olmazsa dondurma olmaz. Dondurma olmazsa Kahramanmaraş olmaz. Onun içinde en kıymetli varlıklarımızdan bir tanesi de salebimizdir, iyi bir dondurma yapmak için süt, salep, emek, emek bizden, süt keçilerden, salep ise doğadan idi.. devlet endemik bitkileri yasakladı ve sökene ceza var bu sebeple sertifikalı salep tohumu ile köylülerimizi salep ekmeye davet ediyorum” dedi.
Erdal Kanbur ve Mehmet Kanbur kardeşler Pazar günü basın mensuplarına çiftliğini gezdirerek genel bilgiler verdiler..

SONY DSC


Türkiye de ve dünya da yetişen salep türleri üzerinde 30 yıldır deneme üretimi yapan Kanbur : “Bu salep doğada yetişen bir saleptir , Bu artık tabiattan toplanarak azalmaya başladı. Dolayısıyla devlet bunu yasaklayarak koruma altına aldı. Koruma altına alınca artık, salep bulamaz olduk. Maraş dondurması yapacaksınız salebi nereden alacaksınız? O yüzden başka bir şey kullanacaksınız. Siz gerçek dondurma yapmıyorsunuz, çünkü salebiniz olmazsa bu dondurmayı yapamazsınız. Biz Mado olarak, bir dondurmacı aileden kuşak olarak, bizim ecdadımız, bizim namusumuzdur sahip çıkmalıyız.
Salep, Keçi Sütü olmadan Maraş Dondurması üretemezsiniz, biz firmamızın adını Kanbur Dondurması koymadık, ne dedik MADO yani Maraş Dondurması dedik, bu sebeple Salep ve Keçi Sütüne sahip çıkmalıyız, Her kes sahip çıkmalı, özellikle köylülerimiz artık tarım ürünü olarak bahçesine salep ekmeli, Bilim ve teknik değişti. Bu dağlardan topladığımız bitkileri artık ovaya indirdik. Salep ekip ürün alıyoruz.. Daha bilimsel hale getirdik. Bunun da amacı dondurmacılık sektörüne destek olmaktır. Maraş dondurması salep ‘siz olamaz Salep üretimi çok önemli kaliteli değilse dondurmanızda kaliteli değildir. Kalite dondurmaya sahip olmak için süt ve salebin doğru olması lazım, doğru ustanın elinde şekil olması gerekir..
Herkes Salep Ekimi Yapmalı
Ekim ayında dikimi yapılan saleplerin yazın toplandığını bugün için kilosunun 400 ile 500 TL arasında değiştiğini ifade eden Kanbur : Herkesin köy bahçesinde yetiştirebileceğini ve bunun bugün piyasa değeri 500 TL olduğunu ifade eden Kanbur, “Biz hem endemik bitkilere sahip olup, onları korumuş oluyoruz. Dolayısıyla ekonomiye katma değer sağlasın istiyoruz. Köy ve bahçelerinizde yapılan keçi süt ve salebinize 10 yıl alım garantisi veriyorum. Bu bitkiden kendi arazimde 10 ton aldım ve bu yıl içerisinde 20 ton yapmayı planlıyorum. Dolayısıyla bunu yurt dışına ihracat yapmak için üretmemizi gerekiyor. Kahramanmaraş’ı bu konuda ırmak yapmak zorundayız.
Maraş Saraylı
Maraş, Dulkadiroğlu beyliği döneminde Maraş’tan İstanbul’a saraya 3 gelin gittiğini , engin bir yemek ve içecek kültürü olduğunu uzun uzun anlatan Mehmet Kanbur: “ Biz saraylıyız, Maraş Salebi , şifalı içecek olarak mutfağa girmiştir.. Bizim hedefimiz salep yeniden evimizin mutfağına girmesini sağlamaktır.. Buradan herkese sesleniyorum: Salep yetiştirin alıcı benim 10 yıl alım garantisi veriyorum, keçi yetiştirin sütünü 10 yıl alım garantisi veriyorum, Maraş dondurması böylece hayat bulacaktır
Maraş “Salebi de bu konuda marka yapalım ve yurt dışına satalım. Salep dünyada şifalı bir içecektir. Sadece dondurma olarak kullanılmaksızın içecek olarak kullanılıyor. Bilim adamları salebin çok sağlıklı olduğunu söylüyorlar. Biz sadece dondurma sektöründe ki rolünü söyleyebiliyorum. Dondurmada salep olmazsa o aromayı ve kokuyu alamazsınız. Tohuma ihtiyacı olanlar bize müracaat ederek Bakanlıktan aldığımız sertifika izinlerimizle önümüzdeki yıl tohum vermeye çalışacağız. Ayrıca tohumun ekilmesi hakkında bilgiyi de vereceğiz. Devlet endemik bitkilere dokunmayın diyor. Dondurmayı ne ile yapacağız? Ben buna Mado olarak sahip çıkmasaydım, yarın Maraş dondurması diye bir şey kalmaz hale gelirdi. Biz buna görevimiz , biz bu işe ömür verdik, içinizde benimle dağlarda gezen 30 yılı aşkın bu konuda çalışma yapan gazeteci arkadaşımız var.. Bizim gayemiz kendimizi marka yapmak değil, şehrimizi marka yapmaktır.

SONY DSC


Maraş dondurması , salebi , şehir olarak : yaşadığım yeri marka yapmak zorundayım. Onun için dondurmamızın adı MADO (Maraş dondurması)dır. Bu konuda da şehrimizi marka yaparsak her insan geldiği zaman 1 kilo salep alıp götürecektir. Salep piyasada çok yok. Bu konuda büyük bir ekip olarak destek vermeye ve almaya hazırız. Bugün yurtdışına dondurma ihraç ediyorsak artık salebi de ihraç edeceğiz.” dedi.

HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT

Yorum Yok

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.

PİYASALARDA SON DURUM

  • DOLAR
    -
    -
    -
  • EURO
    -
    -
    -
  • ALTIN
    -
    -
    -
  • BIST 100
    -
    -
    -

EN ÇOK KAZANANLAR

    EN ÇOK KAYBEDENLER

      EN ÇOK İŞLEM GÖRENLER

        BUGÜN 1000TL NE OLDU?

        • -

          BORSA

        • -

          DOLAR

        • -

          EURO

        • -

          ALTIN